프로, 프리, 포스트바이오틱스 등 유산균 용어정리와 비교

프리, 프로, 포스트바이오틱스, 유산균, 신바이오틱스 용어정리와 비교

다양한 음식물 섭취와 스트레스, 운동 부족 등의 원인으로 장 건강에 대한 관심이 늘면서 각종 매체에서도 장 건강 기능성 건강식품들이 쏟아져 나오고 있습니다.

하지만 비슷비슷한 용어들로 혼동을 일으켜 보충제 선택에도 어려움이 따릅니다.

따라서 이번 글에서는 그동안 비슷하게 쓰여 궁금했던 용어들을 정리, 각각의 주요 기능과 함유 식품에 대해 알아보고, 우리에게 꼭 필요한 유익균에 대한 올바른 정보를 이해함으로써 이들을 섭취하고자 선택할 때 많은 도움을 드리고자 합니다.

 

유산균(LBA)

 

✅ 유산균이란?

 

유산균(LAB)은 요구르트, 치즈, 피클, 김치, 사우어크라우트(독일식 양배추 김치) 등에서 흔히 발견되며 포도당이나 유당과 같은 당분을 분해할 때 젖산(유산)을 생성하기 때문에 이러한 이름이 붙여졌습니다.

 

즉 유산균은 탄수화물의 당 성분을 이용하여 유산을 생산하는 미생물을 말합니다.

 

유산균은 다른 유해세균을 직접 죽이기도 하는데 이를 위해 젖산(유산)을 분비합니다.

 

재미있는 점은 산도가 너무 높아지면 자기들이 분비한 젖산에 자신들이 죽기도 한다는 것입니다.

대표적인 예가 신김치로 김치가 많이 시면 유산균들이 많이 증식했다는 것이고 마침내 지나치게 시어서 군내가 나거나 물러지기 시작하면 유산균들이 자신의 젖산에 의해 죽고 효모균이 자라고 있다고 볼 수 있습니다.

 

 

✅ 유산균의 주요 기능

• 장 내 환경 개선: 장 내 pH(산성과 알칼리성의 정도를 나타내는 척도)를 낮춰 유해균의 성장을 억제하고 유익균을 증식시켜 장 내 환경을 건강하게 유지합니다.
• 소화 촉진: 음식물 소화를 돕고 영양분 흡수를 원활하게 합니다.
• 면역력 증진: 장은 우리 몸의 면역 세포가 가장 많이 분포하는 곳으로, 유산균은 장내 면역을 활성화하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 알레르기 예방: 알레르기 반응을 완화하고 아토피 피부염 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

프로바이오틱스(Probiotics)

프로바이오틱스 용어정리 및 주요기능

✅ 프로바이오틱스란?

 

프로바이오틱스는 세계보건기구(WHO)에 따르면 적당량 섭취 시 우리 몸에 좋은 영향을 주는 살아있는 미생물을 통칭합니다.

장내 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아의 균형을 유지하여 소화 시스템을 건강하게 유지하며 유산균 외에도 인체에 이로움을 주는 다른 유익균을 포함합니다.

 

대체로 프로바이오틱스와 유산균의 개념을 혼동해서 사용하는 경우가 많은데 이 둘은 공통된 부분도 있으나 미묘한 차이가 있습니다.

 

간단히 말하자면 인체에 이로운 역할을 하는 유산균을 프로바이오틱스라고 보면 됩니다.

즉 유산균 중 건강에 좋은 도움을 주는 살아있는 균들만을 프로바이오틱스로 분류할 수 있으며, 모든 유산균이 프로바이오틱스인 것은 아닙니다.

 

현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균이나 그렇다고 모든 프로바이오틱스가 유산균인 것도 아닙니다.

프로바이오틱스 중에는 젖산을 생성하지 않는 균주도 있기 때문입니다.

 

 

 ✅프로바이오틱스의 주요 기능

• 장내 미생물 균형 유지: 프로바이오틱스는 좋은 박테리아를 장에 추가하고 나쁜 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 건강한 미생물군을 유지하고 설사 또는 변비와 같은 소화 문제를 줄여줍니다.
• 소화 및 영양 흡수 개선: 복잡한 탄수화물, 섬유질, 단백질을 더 간단한 형태로 분해하여 영양분을 흡수하는 데 도움을 줍니다. 또한 에너지와 건강을 증진시키는 비타민(예: 비타민 B12, 비타민K)과 단쇄 지방산을 생성하는 데 도움이 됩니다.
• 면역체계 강화 및 피부 상태 개선: T세포 및 대식세포와 같은 면역 세포를 활성화하여 감염에 대한 신체 방어력을 향상시켜 알레르기 반응을 줄이고 면역 반응을 조절하며 면역과민 반응에 의한 피부 상태 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 설사 예방 및 치료: 프로바이오틱스는 박테리아 균형을 회복시켜 항생제 관련 설사에 특히 효과적입니다. 감염으로 인한 설사에도 도움이 됩니다.
• 염증 감소: 장의 염증을 낮추어 과민성 대장 증후군(IBS) 및 염증성 장질환(IBD)과 같은 질환에 도움이 될 수 있습니다.
• 질 및 요로 건강 유지 프로바이오틱스는 질 내 건강한 pH 균형을 유지하고 효모 감염 또는 **요로 감염(UTI)**과 같은 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 질 내 유익균 증식을 통해 여성의 질 건강에 도움을 줍니다.
• 감염성 질환 예방: 유해세균의 억제 기능을 통해 감염성 질환을 예방합니다.
• 면역 관련 질환 개선: 아토피, 류머티즘 등의 면역질환에 효능이 있습니다.
• 체지방 감소: 일부 프로바이오틱스는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
• 정신 건강 지원(장뇌 연결): 장뇌 축에 영향을 미쳐 잠재적으로 스트레스, 불안, 우울증을 감소시킬 수 있습니다.
• 균형 회복: 항생제를 복용하거나 스트레스를 받으면 좋은 박테리아보다 나쁜 박테리아가 더 많이 자랄 수 있는데 프로바이오틱스는 이에 대한 균형을 되찾아줍니다.
• 혈중 콜레스테롤 감소: 일부 프로바이오틱스는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

프리바이오틱스(Prebiotics)

 

✅ 프리바이오틱스란?

 

프리바이오틱스는 위와 소장에서 소화효소로 분해되지 않는 저분자 섬유소입니다. 이는 장 내 유익한 박테리아의 성장과 활동을 자극하여 이 박테리아가 번성하고 장 건강을 개선하도록 돕습니다.

즉 프리바이오틱스는 유익균의 먹이라고 생각하면 됩니다.

 

주로 섬유질과 올리고당 같은 성분으로 이루어져 있으며, 이들은 우리 몸에서 직접 소화되지 않고 장까지 도달하여 그곳에 있는 좋은 균들의 영양분이 됩니다.

쉽게 비유하자면 프로바이오틱스는 정원에 심는 '식물' 그 자체이며 프리바이오틱스는 직접 식물이 되진 않지만 식물이 잘 자랄 수 있도록 돕는 역할을 하는 정원의 비료와 같습니다.

 

 

✅ 프리바이오틱스의 주요 기능

• 장내 유익균 증식: 프리바이오틱스는 장내 유익균의 먹이가 되어 좋은 박테리아의 성장과 증식을 촉진하고 유해한 박테리아를 억제합니다.
• 소화 개선: 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방합니다.
• 면역력 강화: 장 장벽을 강화하고 면역 세포 기능을 지원하여 장 건강을 개선함으로써 전반적인 면역력 향상에 기여합니다.
• 영양분 흡수 강화: 칼슘, 마그네슘 및 기타 미네랄을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
• 염증 감소: 프리바이오틱스에 의해 생성된 SCFA는 장 염증을 감소시키고 IBS 및 크론병과 같은 질환에 도움이 될 수 있습니다.
• 체중 관리 지원: 프리바이오틱스는 공복 호르몬을 조절하고 포만감을 증가시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

신바이오틱스(Synbiotics)

유산균, 프리/프로/포스트바이오틱스, 신바이오틱스 용어정리 및 비교

✅신바이오틱스란?

 

신바이오틱스는 다음 두 가지를 모두 포함하는 제품 또는 조합입니다.

• 프로바이오틱스 – 장 건강을 촉진하는 살아있는 유익한 박테리아
• 프리바이오틱스 – 프로바이오틱스의 성장을 돕고 성장을 돕는 비소화성 섬유질

신바이오틱스는 장 건강에 도움을 주는 위 두 가지를 결합하여 시너지 효과를 냄으로써 장내 프로바이오틱스의 생존, 활성 및 효과를 향상시킵니다.

 

 

✅ 신바이오틱스의 주요 기능

 

신바이오틱스는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 장점을 결합하여 더 효과적으로 장 건강을 개선하고 전반적인 건강에 기여합니다.

그러므로 기능적인 면에서 프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 거의 비슷한 효과를 나타냅니다.

• 소화 건강 개선: 함께 장내 세균의 균형을 맞추고 염증을 줄이며 영양분 흡수를 개선합니다.
• 면역력 강화: 장벽을 강화하여 면역 세포를 자극하고 해로운 박테리아가 자라는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 소화 장애 감소: 신바이오틱스는 과민성 대장 증후군(IBS), 설사, 변비 및 팽만감과 같은 증상을 예방하거나 치료하는 데 효과적이며, 팽만감, 가스 및 불규칙한 배변을 예방합니다.
• 체중관리: 배고픔을 줄이고 신진대사를 향상할 수 있습니다.
• 항염증 효과: 크론병과 같은 염증성 장질환의 증상을 감소시킵니다.
• 영양소 흡수 강화 칼슘, 마그네슘, 비타민 흡수를 돕습니다. 

 

 

 

 

포스트바이오틱스(Postbiotics)

 

✅ 포스트바이오틱스란?

 

포스트바이오틱스는 장 내 발효 과정 동안 프로바이오틱스(유익한 박테리아)에 의해 생성되는 생리 활성 화합물입니다. 프로바이오틱스(살아있는 박테리아)와 달리 포스트바이오틱스는 살아 있지 않습니다. 이는 프로바이오틱스가 프리바이오틱스(섬유질)를 소화하고 분해한 후 남겨진 부산물 또는 대사산물입니다.

 

프로바이오틱스가 살아있는 균 형태인 반면 포스트바이오틱스는 살아있지 않은 형태의 미생물 또는 그 성분으로 위산과 담즙산의 영향을 받지 않고 장까지 이동할 수 있어 프로바이오틱스의 장점을 유지하면서 안정성과 안전성을 개선한 새로운 대안 소재로 주목받고 있습니다.

 

 

✅ 주요 구성요소

 

포스트바이오틱스에는 다음이 포함됩니다

• 단쇄지방산(SCFA): 유익균들이 만드는 지방산으로 장 건강에 도움을 주며, 장을 산성으로 만들어 유익균이 잘 자랄 수 있게 해 줍니다. 예- 아세트산, 프로피온산, 뷰티르산
• 항균펩타이드: 유익균이 만드는 물질로, 해로운 균들의 성장을 막아줍니다.
• 세포벽 구성요소: 면역 체계를 자극할 수 있는 박테리아에서 추출됩니다.
• 비타민과 효소: 유익균이 생성하는 주요 비타민은 비타민 B와 비타민K이며 혈액응고, 뼈 건강, 에너지 생산 등에 중요한 영향을 줍니다. 또한 유익균이 생성하는 주요 효소로는 락타아제, 프로테아제, 리파아제, 아밀라아제 등이 있으며 이러한 비타민과 효소들은 소화를 돕고, 영양소 흡수를 개선하며, 전반적인 건강증진에 기여합니다.
• 아미노산: 신진대사와 회복에 필수적입니다.

 

✅ 포스트바이오틱스의 주요 기능

 

포스트바이오틱스는 프로바이오틱스와 유사한 기능을 가지고 있지만, 다음과 같은 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.

• 안전성: 포스트바이오틱스는 살아있는 균이 아니기 때문에 면역력이 약한 환자나 노인, 소아에게도 안전하게 사용할 수 있습니다. 특히 장누수증 환자의 경우, 프로바이오틱스로 인한 패혈증 위험이 없습니다
• 안정성: 포스트바이오틱스는 위산과 담즙산에 영향을 받지 않고 장까지 이동할 수 있어, 프로바이오틱스보다 더 안정적으로 장에 도달할 수 있습니다.
• 즉각적인 효과: 포스트바이오틱스는 유산균의 대사산물이 이미 포함되어 활성화되어 있어 프로바이오틱스처럼 성장하는 데 시간이 필요하지 않으며, 별도의 대사 과정 없이 바로 장에 도달하여 효과를 발휘할 수 있습니다.
• 장벽 기능 강화: 포스트바이오틱스는 장의 장벽기능 및 점막 면역을 강화하여 면역질환을 예방하는 기능을 수행합니다.

 

 

 

 

주요 함유 식품

유산균/프로바이오틱스/프리바이오틱스/신바이오틱스/포스트바이오틱스 함유식품

종류	대표 식품
유산균 / 프로바이오틱스	김치, 사우어크라우트(독일식 양배추 김치), 된장, 청국장, 템페(인도네시아 발효식품), 요구르트, 자연산 치즈
프리바이오틱스	민들레, 돼지감자, 마늘, 부추, 양파, 껍질 채 사과, 고구마 완두콩, 아스파라거스, 당근, 바나나, 귀리, 보리, 아마씨
신바이오틱스	프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 포함한 식품 (예: 프리바이오틱스가 첨가된 요구르트, 마늘이 들어간 사우어크라우트) 또는 보충제
포스트바이오틱스	발효식품 (김치, 요구르트, 된장 등)

▶ 유산균과 프로바이오틱스는 미묘한 차이가 있지만 일반적으로 프로바이오틱스 중 가장 영향력이 큰 것이 유산균이라 거의 비슷한 개념으로 활용되며 대표적인 함유 식품도 동일한 식품에서 발견될 수 있습니다.

 

▶ 신바이오틱스와 포스트바이오틱스는 주로 보충제 형태로 존재하며, 자연식품에서는 단일 식품으로 찾기가 어렵습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 신바이오틱스는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함유한 식품을 함께 섭취하여 효과를 볼 수 있습니다.

 ➡️ 예: 요구르트(프로바이오틱스) + 바나나(프리바이오틱스), 양배추(프로바이오틱스) + 마늘, 당근(프리바이오틱스)

 

▶ 포스트바이오틱스는 프로바이오틱스가 만들어내는 대사산물이므로 발효식품에 함께 포함되어 있습니다.

 

이상으로 우리가 평소 혼용하여 사용하고 있어 헷갈리는 유산균과 프리, 프로, 포스트바이오틱스 그리고 신바이오틱스에 대해 알아보았습니다. 

각 용어의 정확한 의미와 기능을 이해하고 자연식품 또는 영양 보충제를 자신에게 맞도록 선택, 복용하여 장 기능을 향상하면서 더 나아가 우리의 신체가 전반적으로 더욱 건강해질 수 있도록 이 글이 도움이 되기를 바랍니다.

 

감사합니다.

 

 

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프로바이오틱스, 유산균 먹는 시간 및 복용방법