티스토리 뷰
목차
요즘 물가 상승으로 김장하기도 고민되시죠? 몸도 마음도 힘들게 하는 김장!
조금이라도 편하게 하시려고 절임배추 구입하셨다가 쉽게 물러지는 경험을 하셨던 분들께 이 글에서 좋은 절임배추 추천, 마트에서 저렴하게 예약하실 수 있는 방법 등 절임배추에 대한 궁금증을 모두 알려드리겠습니다.
목차
절임배추 추천 베스트 3
1. 강원도 고랭지 절임배추
배추는 90일 이상 자라야 속이 잘 찹니다.
사람의 발길이 닿지 않고 일교차가 큰 고지대에서 재배한 고랭지 배추는 특별한 재배 기술을 사용하여 균일하고 건강하게 키워내 보다 신선하고 풍부한 맛을 가지게 됩니다.
또한 최적의 시기에 수확하여 풍부한 영양과 맛을 유지합니다.
낮에는 충분한 광합성을 받고, 밤에는 수분과 영양분의 손실을 줄여 속이 노랗고 아삭하고 맛이 좋습니다.
강원도 고랭지 절임배추 중 소비자 평가와 리뷰로 추천하는 곳입니다.
2. 충청도 괴산 절임배추
유일하게 산성비가 내리지 않는 괴산지역은 스테비아 농법(친환경 유기농법)에 적합한 지역으로 고갱이가 실하고 무르지 않아 맛 좋은 김장용 배추에는 최적입니다.
★스테비아와 퇴비를 활용한 자연 농법 재배
- 스테비아 효소와 배추고랑 사이사이에 대학 찰옥수수대봉과 남은 옥수수를 놓아두면 천연 거름이 되어 배추가 자라면서 대학 찰옥수수의 영양분을 섭취해서 배추가 더 달고 고소해집니다.
괴산군에서 관리, 운영하는 농장직거래 쇼핑몰 괴산장터에서 괴산 절임배추 판매순 1위로, 추천하는 곳입니다.
3. 전라도 해남 절임배추
배추는 김장의 맛을 좌지 하는 가장 중요한 원물입니다.
땅끝마을에서 '산지직송'으로 보내주는 해남배추는 청정바다와 50m 인접한 밭들에서 철저한 관리를 받으며 해풍을 맞고 자라 달큼하고 아삭한 배추로 자라납니다.
김장 후 김치를 장기간 보관해도 쉽게 물러지지 않고 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
미네랄이 풍부한 황토에서 해풍을 맞으며 자란 해남 배추를 가장 맛있을 때 수확하여 맛과 영양이 뛰어납니다.
해남 절임배추 중 소비자 평가와 리뷰로 추천하는 곳입니다.
대형마트 사전 예약 방법
1. 홈플러스 사전 예약
홈플러스는 김장용 절임배추를 김장 날에 맞춰서 사전예약 하고 매장에 들러 간편하게 픽업하는 행사를 하고 있습니다.
직접 매장 방문해서 픽업해야 하는 번거로움은 있지만 그만큼 저렴하니 고려해 보아도 좋을 것 같습니다.
절임배추 예약픽업 예약기간은 10월 12일 (목) ~ 11월 22일 (수)까지입니다.
픽업일을 선택할 수 있고 예약픽업 시 20% 할인됩니다.
추가혜택으로 예약픽업으로 8만 원 이상 구매하신 분들께 홈플러스 온라인에서 사용 가능한 김장 지원쿠폰을 드린다고 하니 꼭 챙기시기 바랍니다.
행사내용: 7만 원 이상 결제 시 10% 할인 (최대 1만 원)
2. 이마트 사전 예약
이마트는 10월 말부터 절임배추 예약 판매에 돌입할 예정으로 현재 판매 가격과 산지 물량 수급 등을 조율하고 있는 것으로 알려졌습니다. 현재 온라인으로 예약주문해서 원하는 날짜에 받으실 수 있습니다.
3. 농협 하나로마트 사전 예약
농협은 내달 1일까지 전국 하나로마트에서 절임배추 사전예약 할인판매를 실시합니다.
접수기간: 10월 19일 (목) ~ 11월 01일 (수)
수령기간: 11월 09일 (목) ~ 11월 22일 (수)
농협 절임배추는 전남 해남, 충남 아산, 경북 안동, 강원 대관령, 경기 등 주산지에서 재배한 국내산 고품질 배추를 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 받은 농협 김치가공시설에서 직접 생산한 것으로 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
사전예약 기간에 절임배추를 구매하는 고객에게는 박스(10kg) 당 최대 16%의 할인 혜택을 제공하며, 행사카드( NH, NHBC, KB국민, 신한, 삼성, 롯데, 전북은행, 카카오머니)로 결제 시 최대 30% 할인된 가격에 주문이 가능하다고 하니 참고하시기 바랍니다.
다만, 수량이 한정되어 있어 자세한 행사 내용은 인근 하나로마트로 문의해야 합니다.
4. 올가홀푸드 (풀무원 계열사) 사전 예약
풀무원 계열사인 올가홀푸드도 김장 재료를 11월 5일까지 최대 40% 할인판매하니 한번 둘러보시고 참고하시면 좋을 것 같습니다.
절임배추로 김장할 때 주의점
1. 절임배추 수령 후 다음날 김장하기
절임배추는 도착날짜 선택 시 하루전날 수령하도록 하는 것이 가장 좋습니다.
수령당일은 숨이 약간 살아있을 수 있습니다.
수령 후 박스 채 뒤집어서 밤사이 보관하면 숨이 잘 죽습니다.
2. 김장 당일 개봉하여 1 ~ 2시간만 물 빼기
절대 김장 전날 미리 물 빼 두지 마세요!
미리 개봉해서 장시간 공기 노출 시 갈변현상 발생합니다.
3. 서늘하고 통풍 잘되는 곳에 보관하기
11월에도 이상기후로 날씨가 약간 따뜻할 수 있습니다.
절임배추는 신선식품인 관계로 보관방법이 중요하므로 서늘하고 통풍 잘되는 베란다나 김치냉장고에 보관합니다.
4. 세척하지 않는다.
요즘은 깨끗하게 세척해서 보내주므로 따로 세척할 필요가 없습니다. 세척하면 물러질 수 있으므로 양념하기 4~5시간 전 물 빼고 양념 버무리면 됩니다. 주문하는 곳의 상세 정보를 꼭 확인해 보는 것이 좋습니다.
이것이 궁금해요!
1. 20kg 한 박스에 몇 포기인가요?
- 배추 크기에 따라 다르지만 대체로 한 박스에 대략 6~8 포기 정도 들어간다고 합니다.
2. 김치 속을 따로 주문할 경우 양을 어떻게 맞춰야 하나요?
- 일반적으로 절임배추 10kg 준문시 김치 속(양념소) 4.5 kg이 적당하며 기호에 맞게 양념의 양을 조절하면 됩니다.
3. 배추 검은 점은 무엇인가요?
- 간혹 보이는 배추의 검은 점은 '깨씨무늬 증상'으로 배추를 재배하는 환경에서 영양 과다에 의해 생긴 생리장해입니다. 폴리페놀의 축적으로 변색되어 생긴 검은 점으로 병이나 해충에 의한 피해가 아니므로 품질에는 문제가 없습니다.
지금까지 김장 절임배추에 대해 알아보았습니다. 여러 가지 이유로 모두 힘든 시기에 작은 도움이 되어드릴 수 있었으면 좋겠습니다. 조금이라도 저렴하게 절임배추 구입하시려는 분들은 예약 한정 판매인곳도 있으니 놓치지 마시고 좋은 가격에 좋은 배추 구입하셔서 건강하고 맛있는 김장 김치 담가 드시길 바랍니다.